PATLICAN KEBABI
MALZEMELER:
6-7 adet uzun patlıcan
1 kilogram kıyma
4-5 adet domates
Yarım kilogram biber
Tuz ve karabiber
Hazırlanış;
Öncelikle kıyma Tuz ve karabiber ile karıştırılıp yoğurulur.
Patlıcanlar 3-4 cm kesilir. Kıymadan birer parca köfte şeklinde alınıp, bir patlıcan bir et şeklinde yan yana tepsiye dizilir. Domatesler ikiye kesilir, biberle beraber ayrı bir tepsiye 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiberle karıştırılır. 200 derecede alt üst şeklinde pişirilir.
